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糕点1批次[不及格项目:脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)]。样品消息详见附件。此中及格1100批次,餐饮食物3批次[不及格项目:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、甜美素(以环己基氨基磺酸计)]。水产成品1批次[不及格项目:N-二甲基亚硝胺]。防腐剂夹杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和]。抽检样品共计1131批次,